油炸機通常包含多個油溫傳感器，故障概率不大。大多數油炸機火災是由人工操作錯誤引起的。例如，在添加油之前，啟動加熱管必然會引起火災！油炸機長時間不清洗，周圍一些線路老化，造成安全事故。此外，油炸鍋裝置的進料口也暴露在外。滅火時，由于滅火劑的噴射壓力，油可能會飛濺，火焰可能會從出料口和排煙設備中冒出，對人員造成傷害或造成周圍其他地方的火災。

油炸機二氧化碳自動滅火設備功能齊全，可與自動識別滅火、自動報警系統連接，完成自動滅火功能，工作準確可靠，設備啟動安全性好，特種材料密封特性好，可廣泛應用于電廠、電站、軋機、印刷機、預浸罐、油漆、機房、圖書館、檔案室、好圖書館、電信中心等容易發生火災的場所。滅火可靠、快速、安全，噴灑后無沉淀物，無損壞、耐腐蝕等優點.

油炸機二氧化碳自動滅火設備不破壞大部分物質，滅火后無痕跡、無毒，適用于澆滅各種可燃、燃燒液體和固體物質的火災；氣源氣體火災可在滅火前斷開。二氧化碳具有不導電、無污染物、無水損失、滅火效果好、質優價廉等優點。

使用油炸機二氧化碳自動滅火設備注意事項:

1)全淹沒滅火系統保護區應設置泄壓口，并設置在外墻上，其高度應超過保護區凈高的2/3。當保護區設置防爆泄壓孔時，不能單獨設置泄壓口。

2)組合分配系統的二氧化碳儲存量不得低于所需儲存量大的保護區或維護對象。

3)組合分配系統保護5個以上保護區或保護目標，或48小時內無法恢復時，應預留二氧化碳，預留量不得低于系統設計的存儲量。對于獨立設置預留存儲容器的高壓系統和低壓系統，預留存儲容器與系統管網連接，可與主存儲容器切換。

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